EMBUTIDOS de nuestra chacinera Del Río Embutidos Artesanos, elaborados a partir de
carne de cerdos criados al aire libre y de carne de vaca de ganaderos de Cangas.
- Cecina de vaca DR con queso de cabra y aceite Arbequina15€
- Chorizo de vaca DR (fabricación propia) 7€
- Tabla de embutidos DR (fabricación propia) 16€
PARA PICAR
- Croquetas de jamón cremosas hechas en casa 9€
- Jamón Ibérico puro de bellota 23€
- Canutillos de cecina con queso de cabra y mermelada pimiento 15€
- Virutas de foie con mermeladas 15€
- Tortilla de bacalao jugosa 10€
- Crujiente de chorizo a la sidra 10€
DEL MAR
- Pulpo parrilla con cremoso de patata y compota de manzana 19€
- Zamburiñas a la plancha 12.5€
ENSALADAS Y VERDURAS
- Ensalada de bocarte escabechado en casa con sus verduras 14€
- Guisantes de Cangas con velo de tocino y huevo a 62º 13€
- Alcachofas con jamon y su caldo 14€
- Ensaladilla rusa con ventresca de bonito y piparra 9€
LAS LATAS
- Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva Don Bocarte (doble 0) con tomate seco aliñadO 19€
- Ventresca de bonito del Norte con tomate, pimientos y lascas de queso 16€
- Berberecho Ramon Peña (120gr.) 19€
DE CUCHARA Y GUISOS
- Pote de berzas con compango DR 9€
- Fabada Asturiana 12€
PESCADOS
- Lomos de bacalao extra asado con Aceite de Oliva, ajo y guindilla 19.5€
- Lomos de bacalao extra con pisto 20€
Casi todos los días tenemos algún pescado del día, de las rulas Asturianas. ¡Pregúntanos!
TERNERA DE LA IGP TERNERA ASTURIANA
- Solomillo 21€
- Solomillo con foie al Pedro Ximenez 24€
- Entrecot 19€
- Cachopinos de Solomillo con queso ahumado de Pría, jamón y salsa española 22€
NUESTRAS VACAS
- Entrecot s/p 41€/KG
- Chuleta o chuletón s/p 41€/KG
- Costilla de vaca a baja temperatura glaseada con su salsa 19€
EL LECHAZO DE CASTILLA
- Chuletinas de lechal 16€
- ¼ de Cordero al horno (por encargo) 41€
- Paletilla de lechal 22€
LOS POSTRES
- Requesón con miel y nueces 4.5€
- Arroz con leche 4€
- Helado de turrón con chocolate caliente 5€
- Hojaldre casero con helado y chocolate caliente 5€
- Sorbete de cahipiriña 5€
- Crema de queso,mermelada de frutos rojos y helado frambruesa 5€
- Soufle de avellanas con sorbete de manzana verde(10min.) 6€
- Crema de chocolate blanco,fresas y toffe 5€
- Galleta,crema de limon y merengue gratinado 5€
LOS GIN TONICS
- Hendricks, con rosas persas, amargo de pepino y tónica Fever Tree 8€
- London nº1, con semillas de cardamomo, lima y tónica Schweppes 7.5€
- London nº3, con aceites esenciales del pomelo y tónica Schweppes 7€
- Bombay Sapphire, nebrina y esencia de cítricos con tónica Schweppes 6€
- Citadelle, perfumada por los finos aromas del lemongrass y tónica Schweppes 7€
- Martin Miller´s, con anís estrellado, lima y tónica Schweppes 7€
- Brockmans, con frutos silvestres y tónica Fever Tree 8€
- Tanqueray Ten, aromatizada con esencia de pomelo y mezclada con tónica Schweppes 6.5€
- G Vine, con flor de Sauco, uva y combinada con tónica Schweppes 8€
- Nordés, aromatizada con piel de lima y pomelo y con tónica Fever-Tree 7€
- Plymouth, con armargo de Angostura, rodaja de limón y Schweppes 6.5€
- Seagram´s, con canela en rama, lima y tónica Fever-Tree 4.5€
- Bull Dog, con naranja china, regaliz y tónica Schweppes 6€
